Centennial College memiliki lima kampus dan tujuh fakultas yang terspesialisasi, menawarkan lebih dari 160 program diploma, program diploma lanjutan, program bergelar dan program pascasarjana.
Fakultas Pengembangan
Fakultas ini menawarkan program-program khusus untuk membantu mahasiswa meningkatkan kemahiran Bahasa Inggris, keterampilan-keterampilan berkomunikasi, keterampilan-keterampilan belajar dan penelitian, serta mempersiapkan mahasiswa untuk studi lebih lanjut di kolese atau universitas.
Fakultas Bisnis
Baik mahasiswa ingin belajar untuk bernegosiasi dan bertransaksi, membuat iklan atau menjadi penasihat keuangan, fakultas ini menerapkan gaya belajar yang sangat berorientasi pada keterampilan praktik; mulai dari proyek-proyek kelas hingga beragam program penempatan kerja.
Fakultas Komunikasi, Media, Seni dan Desain
Pusat Seni Cerita memiliki peralatan untuk membantu mahasiswa membuat karya seni mereka, termasuk berbagai studio televisi dan radio, animasi, permainan (game), efek visual dan studio seni, ruang berita canggih dan banyak lagi.
Fakultas Masyarakat dan Ilmu Kesehatan
Di bawah bimbingan para dosen dengan industri berpengalaman, mahasiswa akan mendapatkan pengalaman langsung di beragam laboratorium canggih dan lingkungan simulasi.
Fakultas Teknologi Rekayasa dan Ilmu Terapan (SETAS)
Badan Akreditasi Teknologi Kanada mengakui 25 program SETAS, menjadikan Centennial College sebagai universitas dengan program terakreditasi paling banyak di Kanada.
Fakultas Manajemen Perhotelan, Pariwisata dan Tata Boga
Fakultas ini memiliki restoran dengan pelayanan lengkap, pusat acara, kamar tamu bergaya hotel, laboratorium kuliner canggih, laboratorium pembuatan kue (baking and pastry) komersial dan ruang-ruang kelas interaktif. Berbagai peluang pembelajaran praktik membantu mahasiswa meraih pengalaman praktik berharga sebelum memasuki sektor industri.
Fakultas Transportasi
Fakultas ini adalah fasilitas pelatihan transportasi terbesar di Kanada dengan nilai lebih dari 30 juta CAD yang terdiri dari beragam pesawat, kendaraan dan peralatan. Rekanan industri fakultas ini termasuk General Motors, Ford, Toyota, Honda dan Air Canada.