Kamu mungkin mengenal seni kuliner dari acara masak-memasak seperti Master Chef. Namun pada kenyataannya, seni kuliner adalah bagian dari kehidupan sehari-hari, terutama dalam gastronomi. Australia yang merupakan negara dengan industri pariwisata yang sukses menawarkan kesempatan untuk kuliah jurusan seni kuliner.
Dunia perjalanan dan pariwisata terus tumbuh dan berkembang. Maka tidak heran jika banyak orang semakin tertarik untuk mengetahui dunia memasak karena peluang karir yang menjanjikan.
Apa itu Culinary Arts?
Bagi mereka yang tidak terbiasa dengan istilah, culinary art adalah seni menyiapkan, memasak, dan menyajikan makanan. Orang yang bekerja di bidang ini biasa disebut juru masak. Selain itu, mereka sering disebut sebagai ahli kuliner.
Setiap orang yang mempelajari seni memasak harus memiliki pengetahuan tentang ilmu pangan, dan gizi. Selain itu, mereka juga bertanggung jawab untuk menyiapkan makanan dan membuatnya terlihat cantik saat disajikan.
Dengan perubahan gaya memasak dan seni memasak itu sendiri, banyak ilmu kuliner telah diintegrasikan menjadi satu kurikulum. Salah satu negara yang menawarkan pendidikan seni kuliner adalah Australia.
Mengapa mempelajari seni memasak di Australia?
Australia adalah salah satu tujuan liburan paling populer di dunia. Selain itu, kota-kota besar Australia seperti Sydney, Brisbane dan Melbourne memiliki industri bisnis yang kuat yang dihuni oleh banyak orang karena alasan bisnis.
Masakan Australia banyak dipengaruhi oleh negara lain, sehingga wisatawan Australia dapat menikmati berbagai masakan. Sebagai negara yang bergerak dalam industri pariwisata, ada peluang untuk bekerja di hotel, restoran, resor, spa, ruang konferensi dan bahkan kapal pesiar. Selain itu, industri layanan makanan dan koki pribadi sendiri berkembang di Australia.
Dengan mempelajari seni memasak di Australia, kamu dapat merasakan lebih banyak masakan dari berbagai negara. Di Australia kamu dapat menemukan perpaduan yang cukup kuat dengan hidangan yang dipengaruhi oleh Asia, Spanyol, dan Italia.
Universitas Australia juga menawarkan seni kuliner sarjana dan pascasarjana. Setiap tahun, ribuan pelajar di luar Australia memilih untuk mendapatkan diploma kuliner, sertifikat, atau gelar sarjana dari universitas Australia. kamu juga bisa mendapatkan pengalaman multikultural dan pelatihan langsung di beberapa hotel dan restoran terbaik di dunia.
Spesialisi apa saja yang ditawarkan saat kuliah jurusan culinary art di Australia?
-
Manajemen makanan
Program seperti manajemen kuliner memberi kamu pengalaman dapur. Dapatkan lebih banyak pengetahuan tentang pengendalian biaya, nutrisi, kebersihan dan keamanan dapur, manajemen menu, dan manajemen dapur.
-
Manajemen bar
Dalam program ini kamu akan belajar bagaimana menjadi manajer bar dan melayani, atau mungkin membuka bar kamu sendiri. Ini bisa menjadi disiplin yang tepat.
-
Manajemen katering dan restoran
Program manajemen katering dan restoran memperoleh keterampilan khusus dalam komunikasi, kepemimpinan, bakat, teknologi, keuangan, akuntansi, manajemen biaya, pemasaran, hubungan pelanggan, dan banyak lagi.
-
Program pembuatan kue dan kue kering
Banyak universitas Australia menawarkan program ini. Program ini cocok untuk mereka yang ingin belajar kue kering, roti, makanan penutup, kue dan dekorasinya, serta cara membuat manisan.
Daftar universitas yang menawarkan jurusan culinary arts di Australia
Le Cordon Bleu adalah sekolah memasak paling terkenal di dunia. Le Cordon Bleu selalu dianggap sebagai sekolah memasak terbaik di dunia karena menyediakan pendidikan yang memungkinkan siswa untuk mengejar karir global. Di Le Cordon Bleu, kamu akan belajar teknik memasak Prancis, belajar tentang spesialisasi nasional, dan cara kerja memasak di restoran di seluruh dunia.
Le Cordon Bleu tidak hanya memberikan siswa pendidikan teori yang sangat baik, tetapi juga menjanjikan bahwa lulusan Le Cordon Bleu siap untuk melakukan pekerjaan yang baik di industri makanan.
Selain pelajaran di kelas, kamu juga akan menerima magang industri yang memberi kamu kesempatan untuk menguji kemampuan kamu di dunia nyata.
William Anglis Institute menawarkan program gelar sarjana dalam manajemen kuliner bagi mereka yang tertarik untuk belajar kuliner di Australia. Program ini memberikan detail teori dan praktik praktis dalam kajian aspek bisnis manajemen dan kuliner.
Program ini berlangsung selama empat tahun dan menerima instruksi akademik dan pengalaman kerja untuk mendapatkan pemahaman yang lebih dalam tentang dunia kuliner. Selain belajar memasak, kamu juga dapat mengelola restoran kamu dengan baik dengan mempelajari aspek bisnis dunia kuliner melalui topik seperti manajemen SDM, kepemimpinan, inovasi dan strategi.
Pada tahun ketiga, kamu dapat menyelesaikan magang berbayar atau magang satu tahun untuk mendapatkan pengalaman praktis di dunia kuliner.
The Boxhill Institute adalah sekolah memasak yang masih menjadi bagian dari TAFE. TAFE sendiri adalah singkatan dari Teknologi dan Pendidikan Berkelanjutan yang disediakan oleh Pemerintah Australia dan dimaksudkan agar masyarakat dapat menerima pendidikan tinggi dengan harga yang terjangkau. Boxhill Institute terletak di pusat kota Melbourne dan memiliki tiga lokasi.
Coba juga alat Pencari Jurusan kami yang bisa menemukan jurusan kuliah dan universitas terbaik berdasarkan kriteria pribadimu.
Mau tanya-tanya soal kuliah di luar negeri? Langsung saja daftar untuk konsultasi GRATIS dengan konselor IDP Education yang selalu siap membantumu merencanakan studi di mancanegara.
Baca juga:
BIAYA TOP PROGRAM DAN JURUSAN DI AUSTRALIAN NATIONAL UNIVERSITY
MENDAFTAR UNTUK KULIAH DI AUSTRALIA
KEHIDUPAN PELAJAR INTERNASIONAL DI AUSTRALIA
APA SAJA PERSIAPAN UNTUK KULIAH DI AUSTRALIA?
Tanya-tanya dengan Eduguru
